-
1 salt liquor blanching
Англо-русский словарь по пищевой промышленности > salt liquor blanching
-
2 salt liquor blanching
English-Russian travelling dictionary > salt liquor blanching
-
3 SALT
1. n переговоры по ограничению стратегических вооружений, переговоры ОСВSALT-1 — переговоры ОСВ-1 ; переговоры ОСВ первого этапа
2. n договорённости по ограничению стратегических вооружений3. n разг. договор по ограничению стратегических вооружений4. n то, что придаёт остроту, вызывает интересadventure is the salt of life to him — приключения — вот что составляет соль его жизни; без приключений жизнь кажется ему пресной
5. n остроумие6. n хим. сольsolar salt — соль, полученная естественным испарением воды
7. n фарм. лекарственная соль8. n фарм. нюхательная соль9. n фарм. солонка10. n фарм. морская вода, входящая в устье рекиsea salt — морская соль; поваренная соль из морской воды
11. n фарм. диал. солончак; низина, затопляемая солёной водойto go through like a dose of salts — пронестись, промчаться
12. a солёный13. a горький, жгучий14. a соляной15. a непристойный, неприличный, «солёный»16. a редк. острый, едкий17. a засоленный, просоленныйseasoned with salt — засолил; засоленный
18. a солончаковый19. a солевыносливыйsalt plants — растения, встречающиеся на солончаках
20. a сл. слишком высокий; непомерно дорогой21. v солить, посолить22. v солить, засаливать, консервировать23. v приправлять солью24. v придавать остроту, пикантность25. v редк. посыпать сольюRochelle salt — виннокислый калий-натрий; сегнетова соль
dill oil salt — соль, ароматизированная укропным маслом
kiln-dried salt — поваренная соль, подсушенная в печи
26. v спец. пропитывать или обрабатывать солямиto salt prices — чрезмерно завышать цены, назначать цены с запросом
Синонимический ряд:1. salted (adj.) corned; cured; dilled; marinated; pickled; preserved; salted; salt-pickled2. salty (adj.) saliferous; saline; salty3. living (noun) alimentation; alimony; bread; bread and butter; keep; livelihood; living; maintenance; subsistence; support; sustenance4. mariner (noun) jack; jack-tar; mariner; sailor; sailorman; seaman; tar; tarpaulin5. sodium chloride (noun) common salt; condiment; rock salt; sea salt; seasoning; sodium chloride; table salt6. various mineral chlorides (noun) baking soda; Epsom salts; mineral salt; potassium chloride; purgative; Rochelle salt; saltpeter; tartar salts; various mineral chlorides7. wit (noun) bite; dry humor; humor; humour; piquancy; punch; pungency; relish; spice; wit8. add salt (verb) add salt; cure; flavor; flavour; kipper; make tasty; preserve; season; strew salt; treat with salt -
4 Seignette salt
1. сегнетова сольsolar salt — соль, полученная естественным испарением воды
2. сегнетовая сольsea salt — морская соль; поваренная соль из морской воды
Rochelle salt — виннокислый калий-натрий; сегнетова соль
dill oil salt — соль, ароматизированная укропным маслом
The English-Russian dictionary general scientific > Seignette salt
-
5 salt liquor blanching
Пищевая промышленность: бланширование в растворе соли -
6 liquor
1. n напиток,malt liquor — пиво, эль, портер
in liquor, the worse for liquor — пьяный
shanty liquor — напитки, продающиеся в пивной
2. n преим. амер. разг. выпивка3. n товар4. n жир, в котором жарилась рыба, бекон5. v разг. пить, выпивать6. v разг. напоить, споить7. v разг. смазывать жиром8. v разг. погружать в жидкость, мочить9. n мед. водный раствор лекарственного веществаСинонимический ряд:1. alcohol (noun) alcohol; aqua vitae; booze; firewater; grog; hooch; inebriant; intoxicant; moonshine; sauce; spirit; spirits; tipple2. beverage (noun) beverage; broth; cocktail; drink; drinkable; elixir; fluid; potable3. bourbon (noun) bourbon; brandy; gin; rum; scotch; whiskey4. extract (noun) extract; juice; liquid; stock -
7 pickle liquor
caustic liquor — жидкий каустик; раствор гидроксида натрия
-
8 supernatant liquor
caustic liquor — жидкий каустик; раствор гидроксида натрия
English-Russian big polytechnic dictionary > supernatant liquor
-
9 smelling salt
-
10 alcali liquor
The English-Russian dictionary general scientific > alcali liquor
-
11 iron liquor
The English-Russian dictionary general scientific > iron liquor
См. также в других словарях:
spiced sweet liquor — сладкая заливка со специями для маринадов salt liquor blanching бланширование в растворе соли sweet liquor сладкая заливка для маринадов carbonated liquor сатурированный сок brewing liquor вода для пивоварения defecated liquor дефекованный сок … English-Russian travelling dictionary
Приёмы приготовления пищи — Существует множество приёмов (способов) приготовления пищи. Содержание 1 Классификация 2 По этапам приготовления … Википедия
Приемы приготовления пищи — Существует множество приёмов (способов) приготовления пищи. Приёмы кулинарной обработки продуктов можно разделить на несколько групп. По этапам приготовления: предварительный основной заключительный По способу воздействия: термический… … Википедия
Консервирование — I пищевых продуктов, обработка продуктов с целью предохранения их от порчи при длительном хранении. Порча вызывается главным образом жизнедеятельностью микроорганизмов, а также нежелательной активностью некоторых ферментов, входящих в… … Большая советская энциклопедия
Консервирование пищевых продуктов — Консервирование пищевых продуктов, обработка продуктов с целью предохранения их от порчи при длительном хранении. Порча вызывается главным образом жизнедеятельностью микроорганизмов, а также нежелательной активностью некоторых ферментов, входящих … Большая советская энциклопедия